Кулинарные мастер-классы

Мастер-класс по молекулярной кухне в составе группы

Хотите прикоснуться к легенде, не выезжая из Москвы? Добро пожаловать в уголок Еревана на ВДНХ, где оживает история ARARAT. Вы узнаете секреты мастерства, познакомитесь с купажами, известными в 50 странах, и продегустируете легендарные образцы. В стандартном пакете — «3 звезды», «Ахтамар» и Apricot. В расширенном — 7-летний «Ани», 20-летний «Наири» и ARARAT Coffee в подарок. Это не просто дегустация, а путешествие во вкус и время.

Древняя китайская чайная церемония с гуру 

Прикоснитесь к искусству сыроделия: 1,5–2 часа в уютном ресторане в компании сырного эксперта, который проведёт вас через мир вкусов и ароматов. Вы попробуете от 5 до 10 сортов сыра из коровьего, козьего и овечьего молока, а опытный сомелье подберёт идеальные вина, чтобы раскрыть каждый оттенок. Это не просто дегустация, а настоящее гастрономическое путешествие с рассказами о происхождении, технологиях и традициях сыроварения.

Оказаться в особняке XVII века, наполненном ароматами пряностей и тёплой выпечки — это уже приключение. В музее «Пряничное дело» вы не только узнаете истории русских традиций, но и сами испечёте или распишете пряники, а после продегустируете их с чаем. Три формата: от быстрой экскурсии с выпечкой до полноценного мастер-класса с печатным пряником и росписью. Идеально для семейного выхода или свидания с русским колоритом.

Откройте для себя искусство дегустации: на мастер-классе сомелье вы научитесь чувствовать каждую грань благородного напитка — от ягодных нот до древесных акцентов. Профессионалы расскажут об истории вина, регионах производства, сортах винограда и классификации, а главное — вы на практике освоите органолептический анализ, научитесь читать этикетки и выбирать идеальные бокалы. Дегустация разных сортов и рекомендации по хранению завершат это гастрономическое путешествие.

Исторические ужины, арт-завтраки, бранчи

Откройте для себя тайны японской кухни: на мастер-классе под руководством первоклассного сушиста вы научитесь делать роллы, суши, гунканы и темаки, узнаете секреты риса, нарезки и сервировки. Три программы на выбор: «Суши Старт» для начинающих и детей, «Суши Гурмэ» с расширенным меню и «Суши Макс» — полное погружение с заготовками и нарезкой рыбы. А самое приятное — дегустация собственных шедевров в уютной компании!

Любите кофе и цените красоту? Добро пожаловать на мастер-класс по латте-арту — искусству рисования на молочной пенке. Под руководством опытного бариста вы научитесь правильно взбивать молоко в питчере и создавать рисунки прямо в чашке. Много практики, аромат свежего кофе и удовольствие от процесса гарантированы. А главное — по окончании вы получите диплом международного образца. Удивляйте близких красивым кофе и, возможно, готовьтесь к чемпионатам!

Кофе — это не просто напиток, а целая вселенная. На мастер-классе вы отправитесь в путешествие от ростка до чашки: узнаете о кофейном поясе, видах арабики и робусты, методах сбора и обработки, терруарах и способах хранения. А главное — продегустируете и почувствуете, как все эти факторы влияют на вкус. Это идеальный способ провести время с близкими, расширить свои знания и влюбиться в кофе заново.

Приготовьте свою идеальную пиццу без возни с тестом. На мастер-классе по римской пицце вы соберёте её на готовом корже, выбрав ингредиенты по вкусу. Вас ждут уютная атмосфера, тёплая компания и, конечно, собственноручно созданная пицца с напитком в подарок. Это отличный вариант для семейного досуга, встречи с друзьями или просто вкусного вечера.

Устали от неудач с выпечкой? Тесто липнет, пироги подгорают, а кексы сухие? На мастер-классе вы наконец-то разберётесь, что идёт не так. Дрожжевое, слоёное, песочное, заливное — мы расскажем про все виды теста, ресторанные фишки и правильные пропорции. Научитесь делать сочные начинки, узнаете, какое оборудование облегчит жизнь, и забудете о выброшенных продуктах. Время печь с удовольствием!

Творческий мастер-класс, где каждый участник сможет окунуться в мир шоколадного искусства и почувствовать себя в роли настоящего шоколатье.

Приглашаем в ароматное путешествие по миру пряностей в старинном особняке Юсуповых. Вы узнаете, чем пахнет бадьян и кардамон, попробуете их на вкус, испечёте свой печатный пряник с начинкой (сгущёнка или повидло) и создадите уникальные «сухие духи» из специй. В финале — сбитень и пряничная дегустация. Это не просто мастер-класс, а настоящее погружение в историю и ароматы.

Пригласите любимого человека в старинный особняк XVII века, где вас ждут ароматы пряностей и тепло русских традиций. Вы вместе создадите пряничный домик или большое сердце, украсите его глазурью, а потом продегустируете результаты. В подарок — бутылка игристого (алкогольное или безалкогольное) и видео-Reels на память. Готовое изделие упакуют в красивую коробку. Это свидание, которое останется не только в воспоминаниях, но и в кадрах.

Приглашаем гостей в старинный особняк XVII века на весёлую встречу с Пряничным человечком! Ребята узнают его историю, испекут своего Пряню, распишут глазурью, разгадают загадки, сделают оригами, а самый активный получит в подарок формочку для пряников с 3D-принтера. В конце — душистое чаепитие. Это не просто мастер-класс, а настоящее приключение в мир русских традиций и сладких чудес.

Приглашаем вас в путешествие по миру сыра. За один вечер вы попробуете 7 уникальных сортов из коровьего, козьего и овечьего молока — каждый со своим характером и ароматом. Сырный сомелье расскажет об истории и технологиях производства, научит различать оттенки вкуса и подберёт идеальные напитки к каждому сыру. Вас ждут сырные и мясные закуски, три вида напитков и настоящая гастрономическая магия. Идеально для гурманов и всех, кто хочет открыть для себя новые грани вкуса.

Подарите друг другу вечер, который невозможно забыть. В отдельной чайной комнате, наполненной благовониями и светом свечей, вас встретит чайный мастер с китайской розой. Вас ждёт церемония Гун Фу Ча — высшее чайное мастерство. Вы сами выбираете улун (бирюзовый, светлый или тёмный), а нежные конфеты ручной работы дополнят вкус. Это не просто чаепитие, а путешествие в мир ароматов, тишины и близости. Эмоции, которые останутся с вами навсегда.

Устройте вечер, где всё дышит романтикой: отдельная чайная комната, свечи, ароматы благовоний и живая китайская роза. Чайный мастер проведёт вас через церемонию Лу Юй, чтобы раскрыть редкий Белый Пуэр Чун Я, а сырная тарелка станет идеальным дополнением. Это не просто чаепитие, а способ замедлиться, почувствовать друг друга и создать воспоминания, которые останутся в сердце. Идеально для тех, кто хочет удивить и быть удивлённым.

Это не просто урок кулинарии, а настоящий праздник. Вас ждёт приветственный фуршет с коктейлем, командная работа за кулинарными станциями и полное погружение в процесс. Шеф-повар, су-шеф, координатор и бармен — целая команда профессионалов поможет вам создать блюдо и ответит на все вопросы. Безалкогольные напитки безлимитно, а в баре есть всё для любителей покрепче. В конце — электронные рецепты и незабываемые впечатления.