Подарочный сертификат Мастер-класс по молекулярной кухне в Москве

Варианты программ мастер-класса

Мастер-класс проводится в составе группы.

Программа 1. Cорбет пинаколада (безалкогольный) с икрой

1. Приготовление фруктовой икры
2. Снег из кокосового молока
3. Шоколадная земля
4. Знакомимся с азотом (-196 С°)
5. Карамелизируем ананас
6. Делаем сорбет вкусом пиноколада с помощью азота (-196С°)
7. Декорируем и дегустируем свой шедевр

Программа 2. Фюзилли с персиковыми сферами и сыром пармезан

1. Виноград газированный
2. Готовим сферы из ананаса с инъекцией имбирного масла
3. Газируем виноград
4. Готовим фузилли
5. Готовим гель из кумквата
6. Готовим сырный мусс
7. Декорируем и дегустируем свой шедевр

Варианты программ мастер-класса

Мастер-класс проводится в составе группы.

Программа 3. Спагетти и молекулярная яичница с салом, кетчупом

1. Готовим сферы из малины
2. Готовим яичницу из персика и сливочной панакоты
3. Коптим грушу конфи
4. Готовим спагетти из фруктового сока
5. Варим лимонад из базилика
6. Декорируем компонентами, включая ягодным соусом

Программа 4. Приготовление молекулярного капрезе

1. Готовим икру из бальзамического уксуса
2. Готовим сферы из йогурта
3. Спагетти из шпината/рукколы
4. Готовим мацареллу в томатной обертке
5. Готовим на жидком азоте сорбет из томатного сока (-196 С°)
6. Снег из оливкового масла
7. Декорируем и дегустируем блюдо

Программа 5. Желе Бэйлиз с кубиками кокоса, с клубнично-банановым сорбетом

1. Готовим икру из шоколадного сиропа
2. Делаем кубики из кокосового молока
3. Делаем слабое желе из лимонада Крем сода с сиропом бейлиз
4. Готовим гель из мандаринового фреша, с агаром
5. Готовим сорбет с использованием жидкого азота (-196 С°)
6. Декорируем и дегустируем блюдо

Что это такое?

Молекулярная кухня - для России до сих пор та еще “диковинка”, ведь это уму непостижимо, как привычные вкусы встречаются в необычном исполнении! Оригинальнее кулинарного мастер-класса и не найдешь. А как вкусно … Ваш взгляд на привычные блюда и технологию приготовления кардинально изменится! В вас проснется настоящий ценитель кулинарных изысков и высокой кухни!

Как проходит?

Сбор участников начинается за 15 минут, поэтому стоит приехать заранее, чтобы занять место и познакомится с шев-поваром. Он подробно расскажет об особенностях молекулярной кухни и основным аспектам приготовления блюд. Здесь же вас ждут заранее подготовленные именно для вас ингредиенты для десертов и коктейлей. Вас также познакомят с основными компонентами, которые используются и в молекулярной кухне. Дальше, уже самостоятельно вы сможете приготовить свой вкусный шедевр и с наслаждением его продегустировать! Откройте новые стороны вкуса!

Для кого подойдет?

Такой подарок, как мастер-класс по приготовлению блюд молекулярной кухни, будет интересен как взрослым, так и детям. Это прекрасный повод для небольшого корпоратива, и только укрепит командообразование ваших сотрудников. Поэтому в качестве корпоративного подарка - это тоже отличное решение. Знакомство с азами молекулярной кухни будет интересно каждой хозяйке, что позволит ей радовать своего мужа и гостей кулинарными изысками на столе.  
 
Дарите вкусные подарки, которые запомнятся вашим близким надолго!